Domaine des Rois Mages – Rully – les Cailloux (blanc) 2022

Le domaine se compose de vignes sur Rully, Bouzeron et Beaune pour un total de 10 hectares.
La culture des vignes procède d’une lutte raisonnée c'est à dire réfléchie afin de limiter les traitements dans le respect du terroir. Après un tri manuel sévère lors de la récolte, la vinification se fait en cuve inox ou fût de chêne selon les cuvées, et les vins sont élevés en fûts de chêne dans d'anciennes caves voûtées. Les vins sont tout en finesse et en dentelle, complets, avec des notes minérales. Une belle fraîcheur équlibre le gras des blancs et les tanins ronds des rouges.