Domaine Sainte-Barbe – Jean-Marie Chaland – Viré-Clessé – Vieilles Vignes 2022

Jean-Marie Chaland a hérité, en 2000, d’une partie des vignes de ses parents pour constituer son propre vignoble, qu’il a immédiatement converti en agriculture biodynamique. Il produit aujourd'hui des vins francs, reflétant bien le caractère gras et mûr de la région sans toutefois oublier cette acidité qui est la colonne vertébrale des vins. La majorité des vignes a plus de 50 ans dont une parcelle de Thurissey, le meilleur terroir de la zone, plantée au début du siècle passé.